Trenger du å imponere til frokost? Ta speileggene et skritt videre.

Sorbet uten ismaskin? Null stress så lenge du lar moden banan være en del av selskapet. Sødmen og konsistensen på bananen gir en utrolig flott, seig og kremet konsistens til en “foodprosessorsorbet” som denne.

Ofte så er en god entrecote nok i seg selv, andre ganger - og kanskje spesilet når det grilles, er det gøy med litt mer smak rundt. Da er det deilig å pensle med en smaksrik glace.

Bringebærvinaigrette er en forfriskende dressing til mange salater, og fungerer kanskje aller best i selskap med rødbeter, nøtter og chevre eller annen ost. Men også med spekemat og røkt kjøtt, eller confit.

Kanskje verdens beste potet! Fungerer til det meste, men jeg liker den best til and og lam.

Mange er bekymret for å ikke få til den flytende kjernen i en sjokoladefondant. Det er ikke vanskelig, men du bør ta deg tid til å lage noen prøvekaker før gjestene kommer. Eller lage den som dette; en deig som steker gjennom med en kjerne av sjokoladeganasj som aldri stivner.

De rike og kraftige smakene i en pepper crab er perfekt å kombinere med den intense og sødmefulle smaken fra vår kongekrabbe. Her er det også perfekt å bruke de kjøttfulle og saftige fotstøene.

Hurtigmarinert fisk som dette er er en genial måte å starte måltidet på. Det er elegant, lett og delikat, samtidig som det smaker intenst forfriskende. Enkelt å variere, lett å lage og servere. Et lite kinderegg der altså!

Hvem har vel lyst på pommes frites, når man kan få friterte løkringer. Digg alene med en dipp men kanskje aller best til en god burger.

Ratatouille - nesten som i filmen!

Karamell eller knekk oppnår veldig høye temperaturer når det endelig begynner å smelte og vi har alle opplevd at karamellen faktisk brenner seg før alt sukkeret er ferdig smeltet. Med hjelp av vann, en pensel og viljen til å motstå å røre så løser det seg ofte veldig enkelt.

I mørketiden skal en kose seg. Med denne kan du kose deg gløgg i hjel.

Kanskje verdens beste kjeks til en kopp te - innslaget av litt sammalt hvete og havre, gjør også at den nesten fremstår som sunn.

Jordbær og anis er smaker som går utrolig godt sammen. Det åpner for en variant av en klassisk jorbærmojito, men laget med ouzo istedenfor den sedvanlige rum’en.

Smørsauser er enkle og raske å tilberede, de kan også varieres nærmest i det uendelige. Med kaviar har du en snarvei til luksusfølelsen.

Gryteretter skal ikke nødvendigvis alltid koke lenge, bruker du møre kjøttstykker får du den trygge, gode følelsen på null tid - det møre kjøttet sørger også for en følelse av fest og luksus.

Stekt kjøtt smaker nydelig og er noe de fleste instinktivt liker. I helstekte stykker blir det mindre stekeskorpe, og dermed mindre smak - men ved hjelp av et par ekstra ingredienser kan til tilføre en helt ny dimensjon til festmaten.

En klassisk saltimbocca lages med salvie, men det er lov å leke seg med smakene - for eksempel med basilikum og parmesan.

En luftig, frisk og smaksrik krem som passer like godt som tilbehør til frisk frukt og bær, eller som topping til pavlova.

Noilly Prat er en fransk vermut som er virkelig bra til matlaging. Denne sausen er veldig god til fisk, men den kan også fint brukes til kylling eller lyst kjøtt om det brukes kyllingkraft eller kalvekraft.