Blåskjell er naturlig fast food, i tillegg er det svært allsidige og brukervennlige og kan matches med svært smaksrike ingredienser uten å miste egenkarakter. Chipotle er en av dem som fungerer utrolig godt.

Klippfisk er en fantastisk råvare, som er så mye mer enn vår norske «Bacalao» Klippfiskkroketter, eller Bolinhos som de heter i Portugal, er muligens noe av det beste jeg vet.

Også lam kan bli pudding – med grønnsaker både oppi og som saus til. Knall hverdagsmiddag!

Dette er en felles favoritt vi har: En av de enkleste vegetarmiddagene du kan lage – og en av de beste. Varier med krydder oppå og tilbehør til, så får du middag som alle liker.

Det er tre måneder til jul – da passer det jo godt å fyre opp forventningene med en ribberett som sannsynligvis overgår juleribba i både smak og eleganse.