I mørketiden skal en kose seg. Med denne kan du kose deg gløgg i hjel.

Jordbær og anis er smaker som går utrolig godt sammen. Det åpner for en variant av en klassisk jorbærmojito, men laget med ouzo istedenfor den sedvanlige rum’en.

Jeg er ikke glad i eggelikør man kjøper, men jeg elsker hjemmelaget vaniljesaus. Da er det jo greit å vite at en eggelikør rett og slett er en oppspritet vaniljesaus. Nydelig å nippe til, godt over is og kaker - og en perfekt, hjemmelaget julegave.

For mange er salt den aller viktigste smaksforsterkeren. Heldigvis er den heller ikke noen vinfiende. Salt i normale former har sjelden noen negativ effekt på vin – snarere tvert imot etter min mening!

Neste gang du spiser smakløs hurtigmat kan du bruke litt av tida du har spart på tenke over hvor viktig syre er for gleden ved det du smaker.

Hvilke regler gjelder når man skal matche vin til mat - og man tenker på sødme? Svarene finner du her.