Friterte løkringer

Hvem har vel lyst på pommes frites, når man kan få friterte løkringer. Digg alene med en dipp men kanskje aller best til en god burger.

INGREDIENSER

1 stor løk- skjær i tykke ringer (250 gram)

isvann 

40 g hvetemel til å vende løkskiver i 

80 gram mel

10 gram potetmel

1 ½ ss bakepulver

1 ts salt og nykvernet pepper

1 ts spisskummen 

½ ts paprikapulver 

1 ½ - 2 dl øl

rapsolje til fritering

---

FREMGANGSMÅTE

1

Løken skrelles og kuttes i skiver som separeres.

2

Legg skivene i en bolle med isvann i 30 minutter.

3

Bland det tørre sammen og rør inn øl.

4

Tørk og vend løkring først i hvetemel og deretter i røren og friter på 180 grader. Snu jevnt i frityroljen.

5

La tørke på matpapir.