Sorbet uten ismaskin? Null stress så lenge du lar moden banan være en del av selskapet. Sødmen og konsistensen på bananen gir en utrolig flott, seig og kremet konsistens til en “foodprosessorsorbet” som denne.

Bringebærvinaigrette er en forfriskende dressing til mange salater, og fungerer kanskje aller best i selskap med rødbeter, nøtter og chevre eller annen ost. Men også med spekemat og røkt kjøtt, eller confit.

Hurtigmarinert fisk som dette er er en genial måte å starte måltidet på. Det er elegant, lett og delikat, samtidig som det smaker intenst forfriskende. Enkelt å variere, lett å lage og servere. Et lite kinderegg der altså!

Neste gang du spiser smakløs hurtigmat kan du bruke litt av tida du har spart på tenke over hvor viktig syre er for gleden ved det du smaker.