En fantastisk grønnsakspai, eller terte om du vil, som fungerer utmerket som egen vegetarrett – gjerne med en liten frisk salat på siden. Eller som et smakfullt, saftig og ratatouillelignende tilbehør til høstens lam.

Dette er eplekaken som har alt: en deilig, fet og smaksrik bunn med masse smør, rosiner, kanel, rom, aprikossyltetøy, smør, sitron og friske, syrlige epler. Du må legge litt tid i tilberedningen, men bevares – du vil bli belønnet med det som kanskje er verdens beste eplekake.