Sukkerbrød
Klassisk sukkerbrød er uunnværlig til bløtkake, men danner grunnlaget for mange flere kaker enn det.
INGREDIENSER
5 egg
225 sukker
225 hvetemel
1 ½ ts bakepulver
FREMGANGSMÅTE
1
Sett ovnen på 200 grader. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Sikt mel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.
2
Helles i en godt smurt og melet form (24 cm). Kle bunnen av springformen med bakepapir. Da steker den bedre og blir lettere å hvelve.
3
Sett formen inn, midt i ovnen. Skru ned til 175 grader og stek ca 30-40 min til en bakepinne slipper når den stikkes inn.
Hvelves på rist og kjøles ned.