Chevrekrem
En frisk og fyldig ostekrem som passer veldig til røkelaks eller bakte røtter og kanskje spesielt rødbeter. Bruk som fyll i blingser og baguetter, eller som krem til en forrett eller i en salat.
INGREDIENSER
1 dl rømme
150 gram Chevre (naturell) – romtemperert
1-2 ss olivenolje
2 ss finhakket gressløk
1 ss sitronsaft
1 ss flytende honning (akasie)
litt salt og nykvernet sort pepper
FREMGANGSMÅTE
1
Ha rømme, chevre, olivenolje, honning og sitronsaft i en liten foodprosessor og kjør sammen til en jevn masse.
2
Spe med og juster tykkelsen på kremen med mer rømme om du synes det trengs.
3
Bland inn gressløk og krydre med salt og pepper, sett kjølig frem til servering.